Catering Nedir ?

CATERİNG NEDİR  ?Catering kelime kökeni  ingilizceden gelmektedir.Catering türkçe manası “Ziyafet Hizmetleri” olarak geçmektedir.Catering hizmeti tüm yiyecek ve içeçek organizasyonlarının genel adı olarak kullanılmaktadır.

TÜRKİYE’DE CATERİNG ÇALIŞMALARI

Catering sektörü ülkemizde yaygınlaşması sosyo ekonomik olarak gelişmesine paralel olarak yaygınlaşmış sektördür.

Catering sektörünün  ülkemizdeki başlangıcı oteller vasıtası ile vücut bulmuştur.Ruhunu ise 1980 li yıllarda endüstri kolu haline gelen Catering Firmaları ile bulmuştur.Metropol kentlerde yoğun catering talep patlaması sonucu irili ufaklı bir çok catering firması kurulmuştur.

Catering firmaları özel davetlerde ,kutlamalarda,yemek organizasyonlarında,firma ve piknik organizasyonlarında yemeklerinde de yer almaktadır.

 

CATERING VE TOPLU YEMEK İLİŞKİSİ

Toplu yemek tanımı genel kullanım olarak ülkemizde Catering olarak geçmektedir.Kullanım olarak benzeşmesine rağmen Catering ve Toplu Yemek farklı manalar taşımaktadırlar.Toplu Yemek mana olarak firmalara günlük periyodik bir şekilde tabldot yemek verilen hizmetdir.Catering ise özel davet ve kutlamalarda verilen yiyecek ve içeçek hizmetidir.

Catering yemekleri ile toplu yemekler arasında menü,bütçe ve sunum arasında kesin farklar vardır.

 

CATERİNG HANGİ ORGANİZASYON ALANLARINDA KULLANILIR

Catering’in tek bir kullanım alanı yoktur. Profesyonel iş hayatının içinde bir çok alanda Catering hizmeti kullanılmaktadır. Örnek vermek gerekirse, Fabrika, Mağaza Açılışları, Şirket içi kurumsal aktivitelerde, Fuarlar, bayi toplantıları, ürün tanıtım lansmanları vb bir çok alanda kullanılmaktadır.

Catering günümüzde özel günlerimize de eşlik etmeye hızla devam etmektedir. Eskiye nazaran artık bir çok düğün, nişan hatta kına gecesi gibi davetlerde bile çok popüler olarak kullanılmaktadır.

Firmaların piknik organizasyonları vey firma barbekü organizasyonlarıda catering kapsamına girmektedir.

Catering günümüzde tüm yiyecek ve içecek organizasyonlarında hizmet temin etmektedir.

GENEL CATERİNG HİZMETLERİ

 

Catering hizmet alanlarını tek tek yazmak istersek aşağıdaki alanlar fikir edindirebilir.

 

Firma piknik organizasyonları

Firma barbekü organizasyonları

Firma iftar yemekleri

Düğün yemekleri

Cenaze yemekleri

Baby Shower yemekleri

Kahvaltı / Brunch

Açık Büfe Yemek / Buffet 

Set Menü Yemek / Banquet

Paket Yemek / Lunch Box

Barbekü / BBQ

Kokteyl 

Kokteyl Prolange

Coffee Break

Kahvaltı ve Brunch 

Açık Büfe Yemek

Set Menü Yemek

Paket Yemek / Lunch Box

Barbekü 

Bar Catering

Kokteyl 

Kokteyl Prolange

Coffee Break

Kahvaltı ve Brunch 

Açık Büfe Yemek

Set Menü Yemek

Paket Yemek / Lunch Box

Barbekü 

Bar Catering

Kokteyl 

Kokteyl Prolange

Coffee Break

Kahvaltı ve Brunch 

Açık Büfe Yemek

Set Menü Yemek

Paket Yemek / Lunch Box 

 

Comments are closed.